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Franquia de doce, salgados e cafeteria: melhores opções para abrir

Cupcakes com chocolate, nozes e decorado. Imagem ilustrativa texto franquia doce.

Está buscando uma franquia de doce, salgados e cafeteria? Pois existem algumas opções que podem fazer você mudar de vida.

As franquias são empreendimentos no qual uma empresa permite que qualquer pessoa explore comercialmente seus produtos ou serviços.

Em troca, ela precisa seguir algumas regras para garantir o padrão do atendimento em todas as unidades. Em outras palavras, isso cria uma identidade para a rede.

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Vendo as possibilidades de sucesso nessa frente, diversas marcas voltadas para confeitaria, cafeteria e doceria têm aproveitado para crescer ainda mais no mercado nacional.

Nesse sentido, preparamos o texto a seguir com algumas marcas disponíveis no mercado, as vantagens de ser um franqueado, dicas para escolher a melhor e um pequeno recorte sobre o mercado. Acompanhe!

Vale a pena abrir uma franquia?

Se tornar um franqueado é uma das melhores soluções para quem deseja empreender.

Primeiramente, precisamos destacar o fato de você assumir um negócio com histórico, know-how e expertise prontos para serem compartilhados.

Isso permite assumir uma posição mais confortável no mercado logo de primeira.

Além disso, não é preciso se preocupar com o desenvolvimento do plano de negócio. Pois todo esse trabalho será de responsabilidade da franqueadora.

Sendo assim, o seu papel será se preocupar exclusivamente com o desenvolvimento da sua unidade. Ou seja, algo bem mais simples e fácil de lidar.

Por último, não podemos deixar de destacar os treinamentos e suportes oferecidos pelas franqueadoras. Tais ações permitem que você possa empreender mesmo com pouca experiência.

Sem contar que, graças a essas atividades, você conseguirá entender os padrões e regras a serem seguidas.

Por que investir no ramo de alimentação?

Abrir uma franquia de doce, salgados e cafeteria pode trazer grandes resultados para você.

A princípio, para que você possa entender o sucesso previsto, de acordo com um levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de “Alimentação” é considerado o maior do país.

Nesse sentido, mesmo que o setor tenha fechado o 4º trimestre de 2020 apenas 5% abaixo do faturamento de 2019, um dos melhores anos da história do franchise no Brasil, o mercado conseguiu se manter.

Entre os segredos do sucesso, está a prática do delivery, que teve um aumento de 98% no número de pedidos em todo o Brasil, como mostra o estudo da Delivery Much.

Sendo assim, graças a esses números, escolher o melhor empreendimento será bem mais simples.

3 opções de franquia de doce para abrir

Agora que você conhece algumas vantagens de investir numa franquia de doce, separamos algumas boas opções para colocar o seu dinheiro.

Lembre-se sempre de optar pela marca que mais conversa com seus objetivos de médio e longo prazo. Além disso, garanta que esse é realmente o segmento em que deseja atuar.

1. Cream Berry

Copo de açaí exposto com frutas como banana, morango e kiwi (imagem ilustrativa). Texto: franquia doce.
A Cream Berry é uma marca que tem se destacado no mercado pela qualidade do seu açaí.

A franquia Cream Berry é um empreendimento natural da cidade de Varginha, interior de Minas Gerais.

Inicialmente, ela começou com o nome de Akasa do Açaí, porém mudou de nome recentemente após se unir a holding Encontre Sua Franquia, um dos maiores grupos de franchise do Brasil.

Um dos maiores motivos para o sucesso da franqueadora é o foco na qualidade do seu atendimento e produtos.

Dessa forma, após desenvolver uma receita exclusiva, logo a empresa passou a crescer entre as cidades vizinhas. Como resultado, ela ganhou o estado e, assim, passou a se espalhar pelo Brasil.

O empresário que decidir investir nesse segmento, poderá optar por dois modelos de negócios.

Todas as possibilidades são voltadas para lojas físicas, variando apenas no atendimento e serviços oferecidos. Enquanto um possui uma estrutura fechada, o outro trabalha no formato self-service.

Entre as opções no cardápio há, para além do açaí, os cremes de pitaya e cupuaçu, sorvetes e barcas com diversos acompanhamentos e diferentes combinações.

É importante destacar que entre as principais vantagens de apostar na Cream Berry está o seu prazo de retorno, relativamente baixo para o setor.

A expectativa positiva com o empreendimento se justifica, ainda, pelo alto consumo de açaí no Brasil, principalmente nas regiões Sudeste, Norte e Nordeste.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 90 mil
  • Faturamento médio mensal: aproximadamente R$ 50 mil
  • Prazo de retorno: entre 12 e 24 meses

2. Fábrica de Bolo Vó Alzira

Se você está em busca de uma franquia de doce voltada para o setor de confeitaria, uma das melhores opções é a Fábrica de Bolo Vó Alzira.

Com uma história de décadas e receita exclusiva, a franqueadora tem conseguido se destacar no mercado com as diversas opções que são oferecidas aos clientes.

Caso você opte por ser um franqueado da marca, poderá oferecer não apenas bolos caseiros, mas também bolo de pote, cupcakes, salgados, sorvetes e diversas bebidas.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 55 mil
  • Faturamento médio mensal: aproximadamente R$ 40 mil
  • Prazo de retorno: entre 20 e 24 meses

Quer saber mais? Então confira o vídeo a seguir com outras informações sobre a Fábrica de Bolo Vó Alzira. 

3. Chocolateria Brasileira

Criada em meados de 2013, a Chocolateria Brasileira é uma marca que conta com o know-how de mais de 100 anos em confeitaria e chocolates.

Dessa forma, ela consegue desenvolver produtos finos e com matéria prima de alta qualidade. Como resultado, tem-se um cardápio com cafés e diversas sobremesas para elevar a experiência dos clientes.

Se interessou pela marca? Pois você pode optar por três modelos de negócio: as tradicionais lojas, quiosques em centros comerciais, bem como a venda de porta em porta, no formato home based.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 215 mil
  • Faturamento médio mensal: não informado 
  • Prazo de retorno: não informado 

3 franquias de salgados para investir

Outra área do setor alimentício que chama bastante atenção dos futuros franqueados são os empreendimentos voltados para a venda de salgados.

Existem diversas possibilidades no mercado que podem oferecer um bom retorno financeiro. Confira.

1. Salgados Futura

Coxinha partida ao meio com um pote de molho de tomate ao lado (imagem ilustrativa).
A Salgados Futura oferece uma gama de oportunidades para o franqueado.

A Salgados Futura é uma empresa que desenvolveu um modelo de negócio capaz de oferecer um baixo custo de aquisição e alta lucratividade.

Parte desse sucesso se dá pela sua operação e gestão simplificada, permitindo que os franqueados possam comercializar seus salgados sem grandes dificuldades.

Natural do estado do Espírito Santo, a marca surgiu em 2001. Apesar do início como panificadora, logo ela se transformou em uma fábrica de salgados e passou a crescer pelo Brasil.

Atualmente, são mais de 16 unidades espalhadas pela região da Grande Vitória. O objetivo agora é expandir sua atuação para o restante do país.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 65 mil
  • Faturamento médio mensal: aproximadamente R$ 35 mil
  • Prazo de retorno: entre 12 e 20 meses

2. Croasonho

Uma das paixões nacionais, a Croasonho permite que você invista num negócio com diversas possibilidades de atuação.

Além das opções salgadas e doces, o franqueado pode oferecer brownies, pratos executivos, saladas, sucos naturais, milk shakes, cafés etc.

Graças a esse mix de produtos diferenciados, a marca tem se expandido com facilidade pelo Brasil. São mais de 70 unidades em território nacional. Se tornando, assim, uma referência nesse tipo de atuação.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 350 mil
  • Faturamento médio mensal: aproximadamente R$ 120 mil
  • Prazo de retorno: entre 18 e 36 meses

3. Casa da Empada

A Casa da Empada é um empreendimento que, desde 1987, oferece o que há de melhor para seus consumidores quando o assunto é empada.

Com receitas exclusivas e um atendimento de qualidade, a marca se faz presente em diversas cidades.

Graças ao seu cardápio diversificado e atendimento personalizado, a franqueadora já conta com cerca de 20 unidades. 

  • Investimento inicial: a partir de R$ 125 mil
  • Faturamento médio mensal: não informado 
  • Prazo de retorno:não informado 

Opções de franquia de cafeteria para você

Vemos uma barista trabalhando em uma cafeteria (imagem ilustrativa). Texto: franquia doce.
Existem diversas opções para quem deseja empreender em cafeterias.

Por último, não podemos deixar de apresentar as melhores opções voltadas para cafeteria que você encontrará no mercado.

Com isso, o caminho para encontrar o empreendimento que melhor combina com sua vontade fica ainda mais fácil.

1. Grão Espresso

Criada a partir de uma paixão, a Grão Espresso é uma empresa que trabalha oferecendo os melhores cafés disponíveis no mercado para seus clientes.

Natural do estado de São Paulo, a franqueadora tem se destacado pelo Brasil, se fazendo presente em todas as regiões do território tupiniquim.

Atualmente, são mais de 240 lojas em sua rede. Todas com uma estrutura única de atendimento, em um ambiente diferenciado e serviços de primeira.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 170 mil
  • Faturamento médio mensal: não informado 
  • Prazo de retorno:não informado 

2. Inverno D’Italia Coffee 

Com mais de 100 anos de história, a Inverno D’Italia Coffee é uma das marcas mais conceituadas de cafeteria do Brasil.

Uma ótima alternativa para quem não deseja abrir uma franquia de doce, um dos pontos de maior destaque da franqueadora é a sua produção de grãos próprios.

Dessa forma, você consegue oferecer um sabor e aroma únicos, qualidade que dificilmente será encontrada nos concorrentes.

Trabalhando com a linha gourmet, a empresa ainda oferece doces, tortas, salgados e syrups.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 73 mil
  • Faturamento médio mensal: aproximadamente R$ 40 mil
  • Prazo de retorno: entre 12 e 18 meses

3. Casa Bauducco

Por fim, fundada em meados de 2012, a Casa Bauducco é um empório que oferece cafeteria para seus clientes.

Este é um espaço perfeito para quem deseja saborear os diversos produtos oferecidos pela marca, como os tradicionais panetones, quentinha polvilhada com açúcar e canela, croissant etc.

Atualmente, são mais de 60 unidades espalhadas em diversos estados, sempre oferecendo o que há de melhor em tradição e sabor.

Quase nove anos de operação e dois prêmios de excelência pela ABF, entre 2018 e 2019, fazem da franqueadora um verdadeiro sucesso.

  • Investimento inicial: a partir de R$ 523 mil
  • Faturamento médio mensal: não informado 
  • Prazo de retorno: entre 24 e 40 meses

Dicas para investir em uma franquia de doce, salgados ou cafeteria

Para que você possa fazer um investimento de sucesso é preciso fazer uma busca bem detalhada das opções. Além, claro, de ter certeza que esse é o melhor segmento dentro do seu objetivo.

Portanto, não deixe de avaliar todo o histórico da marca. Se possível, consuma os produtos que ela oferece.

Outro ponto que ajuda nesse processo é fazer uma pesquisa nas redes sociais da franqueadora para identificar a receptividade do público.

Com esses passos simples, já é possível ter uma segurança maior com relação ao investimento que será feito.

Em seguida, entre em contato com a franqueadora. Não deixe de avaliar com cuidado todos os pontos apresentados na Circular de Oferta de Franquia (COF).

Esse documento é fundamental para o desenvolvimento da sua unidade e precisa ser entregue 10 dias antes da assinatura do contrato.

Caso tenha dificuldades, consulte um advogado para lhe auxiliar ao longo do processo. Não deixe de esclarecer todas as suas dúvidas.

Seguindo todas as dicas que passamos, certamente você conseguirá abrir um empreendimento de sucesso.

Ao longo do texto, você pôde conhecer um pouco mais sobre o setor alimentício e como ele oferece boas oportunidades. Sem contar as diversas opções de negócio para você investir com tranquilidade.

Gostou do nosso conteúdo sobre franquia de doce, salgados ou cafeteria? Então continue com a gente e confira o artigo sobre “Como adquirir uma franquia de forma certa e descomplicada?”.

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